Thị trâu xào nấm không chỉ được mọi người biết đến là món ngon mỗi ngày dễ làm và thơm ngon, bồi bổ mà nó còn cực kì dễ chế biến. Sự hài hòa kết hợp của các mẫu gia vị hòa quyện có thịt trâu và nấm, làm món ăn càng phát triển thành quyến rũ. Hơn thế nữa, bạn hoàn toàn với thể dùng phổ thông dòng nấm khác nhau khi chế biến để đáp ứng hương vị mới lạ, phổ quát.

Hãy thử vào bếp và thực hành làm món ăn cuốn hút này cho cả gia đình cộng thưởng thức, đảm bảo bạn sẽ nhận được ko ít các lời khen từ các thành viên. Làm thịt trâu xào nấm ko chỉ giúp kích thích vị giác mà còn mang đến cho người mua phổ quát trải nghiệm thú vị.

kết thúc các món ngon trong khoảng giết trâu có món giết mổ trâu xào nấm này. Cộng chúng tôi Phân tích kĩ hơn về phương pháp chế biến món giết mổ trâu xào thơm lừng ngon cơm này. Qua bài viết dưới đây để tích lũy thêm kinh nghiệm, song song nâng cao tay nghề nấu nướng cho bản thân nhé!

phương pháp chọn giết trâu tươi ngon

giết mổ trâu là nguyên liệu đặc biệt quan yếu của món ăn. Thành ra, bạn cần chú ý Nhìn vào để sắm được miếng giết mổ đảm bảo chất lượng cho món ăn thêm phần cuốn hút.

giết mổ trâu còn tươi thường mang màu đỏ đậm, lúc sử dụng tay ấn nhẹ vào thì miếng giết mổ vẫn giữ được độ đàn hồi phải chăng.

Nên chọn thịt nạc thăn, nạc vai hay bắp đùi. Các phần làm thịt này có đặc điểm là săn chắc, vị ngọt hơn. Tương tự, khi chế biến, món ăn sẽ ngon hơn.

vật liệu thịt trâu xào nấm

những nguyên liệu cần chuẩn bị phần lớn bao gồm:

500g giết thịt trâu

300g nấm rơm

200g nấm trâm vàng

150g hành lá, rau mùi

một củ cà rốt

một củ hành tây

5 trái ớt sừng đỏ

Hành khô, tỏi

những gia vị khác: bột ngọt, nước mắm, hạt nêm, ớt bột, dầu ăn, hạt tiêu.

các bước chế biến món giết trâu xào nấm

Bước 1: Sơ chế làm thịt trâu

thịt trâu đem rửa sạch, dùng dao sắc thái thành từng lát mỏng bản to theo thớ làm thịt.

Tiếp theo, cho phần thịt đã thái vào trong chiếc bát lớn cộng một thìa hành tỏi băm, nửa thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, nửa thìa hạt tiêu, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa dầu ăn.

tiêu dùng đũa trộn đều cho giết trâu ngấm gia vị, rồi để im trong vòng 15-20 phút.

Bước 2: Sơ chế những mẫu nấm

Nấm rơm: Cắt chân, rửa sạch rồi ngâm mang nước vo gạo hoặc nước muối pha loãng khoảng 10 phút để nấm được trắng, song song dòng bỏ hết được bụi bẩn và một số vi khuẩn còn bám trên bề mặt. Cuối cùng bạn vớt ra cho ráo nước.

Nấm xoa vàng: Cũng giống như bí quyết sơ chế nấm rơm, bạn cũng cắt bỏ chân, sau đó tách từng cây nấm ra đem rửa sạch và ngâm vào nước gạo hoặc nước muối pha loãng trong vòng 10 phút. Để tiết kiệm thời kì, bạn cũng có thể ngâm nấm trâm vàng chung sở hữu nấm rơm.

Bước 3: Sơ chế những vật liệu khác

Hành khô và tỏi: Bóc vỏ, khiến sạch rồi băm thật nhuyễn.

Cà rốt: Gọt sạch vỏ, đem rửa sạch, sau ấy khéo léo tỉa thành từng lát hoa mỏng giả dụ muốn. Còn nếu như ko có thời gian, bạn với thể thái thành các lát mỏng vừa ăn.

Hành lá, rau mùi: Bạn nhặt và rửa sạch bằng nước, thái thành khúc, mỗi khúc dài khoảng 3cm.

Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch thái múi cau, đừng quên tách rời chúng ra từng lớp.

Ớt sừng đỏ: Cũng đem rửa sạch, chọn một trái sử dụng để tỉa hoa trang trí, những trái còn lại thì thái lát vừa ăn.

Bước 4: Chế biến món ăn

trước tiên, bạn cho dầu vào chảo phi thơm phần hành tỏi băm nhuyễn, rồi cho tiếp giết trâu vào đảo nhanh tay sở hữu lửa to, tới lúc giết mổ tái thì tắt bếp, trút ra đĩa.

Vẫn sử dụng chiếc chảo ấy, bạn cho cà rốt vào đảo nhanh tay rồi tiếp diễn cho nấm rơm, nấm xoa vàng vào đồng thời. Sau đó, nêm thêm 1 thìa mì chính, nửa thìa ớt bột, 1,5 thìa hạt nêm, đảo đều tay sở hữu ngọn lửa vừa phải.

khi hổ lốn nấm và cà rốt đã ngấm gia vị, bạn tiếp diễn cho phần giết mổ bò xào tái và hành tây vào xào chung. Rưới đều 1 thìa dầu ăn lên trên để món ăn thêm phần bóng bẩy và quyến rũ.

Đảo thêm vài lần nữa là bạn sở hữu thể tắt bếp được rồi. Rút cuộc, bạn cho thêm hành lá vào khi vừa tắt bếp. Độ nóng của chảo sẽ làm hành lá vừa chín mà vẫn giữ được màu xanh tươi cực kì đẹp mắt.

Bước 5: hoàn tất và thưởng thức

Chuẩn bị 1 mẫu đĩa thật đẹp để bày món làm thịt bò xào nấm ra, sau đấy dàn đều.

Xếp trái ớt đã được tỉa hoa ở giữa và rắc lên trên một đôi lát ớt cùng rau mùi cắt khúc. Tương tự, sẽ tạo nên những màu sắc hấp dẫn càng kích thích vị giác và khiến bất cứ ai trông thấy là chỉ muốn ăn liền.

một số lưu ý lúc chế biến món giết trâu xào nấm

giết trâu xào nấm là món ăn mặn nên bạn có thể dùng ăn kèm có cơm trắng.

Nên thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận hết hương vị thơm ngon mà món ăn mang lại.

không nên xào giết trâu quá kĩ sẽ khiến mất đị độ mềm, ngọt bỗng dưng của giết mổ.

Đừng bỏ lỡ: phương pháp giết trâu khô

Trên đây là công thức chi tiết giúp bạn tiện lợi chế biến được món làm thịt trâu xào nấm thơm ngon, tẩm bổ cho cả gia đình cộng thưởng thức!

Tham khảo nhiều món ngon hơn tại www.ngonaz.com